Lievito in fiocchi e scaglie inattivo selezionato 500g
Lievito in fiocchi e scaglie è un lievito per la panificazione inattivato, ottenuto da ceppi selezionati di Saccharomyces cerevisiae, coltivati su mezzo a base di melassa. Ottimo insaporitore da usare spolverato a freddo su insalate o primi piatti. In cottura ideale in risotti e minestre. Anche per vegani. Ricco di proteine e fibre.
L’artigiano del bio
Un pieno di vitalità sotto il sole di Food for All
Food for All è nata più di trent’anni fa nel segno della lavorazione artigianale, della salvaguardia dei principi vitali, utilizzando materie prime biologiche di alta qualità. Tre scelte chiare, impegnative, lungimiranti, portate avanti anno dopo anno, oggi più attuale che mai. Perché non basta coltivare nel rispetto della natura. Occorre salvaguardare i principi attivi degli alimenti con una sapiente lavorazione artigianale. Occorre seguire i rigorosi protocolli dell’ente di certificazione del biologico lungo tutto il ciclo di produzione, dalle materie prime al prodotto finito. Ed anche selezionare i prodotti in base alla qualità ed al rapporto qualità-prezzo. E infine, essere sempre attenti alle esigenze dei clienti, anche per soluzioni su misura.
Sono presenti referenze per l’alimentazione vegetariana e vegana, con una attenzione particolare alle sempre più diffuse intolleranze alimentari: ricette a base di farro, kamut, riso o mais; prodotti senza lievito, senza margarine vegetali, senza zucchero, senza sale, senza uova; alimenti ricchi di nutrimenti come germe o lievito fiocchi. Tutti prodotti biologici certificati da Bios, con l’eccezione dei pochissimi di cui ancora non esiste coltivazione biologica come il sale o di cui c’è poca disponibilità di biologico come il germe di grano.
The bio artisan
A full of vitality under the sun of Food for All
Food for All was born more than thirty years ago in the sign of craftsmanship, the protection of vital principles, using high quality organic raw materials. Three clear, demanding, forward-looking choices, carried out year after year, today more current than ever. Because cultivating with respect for nature is not enough. The active ingredients of food must be safeguarded with skilful craftsmanship. The rigorous protocols of the organic certification body must be followed throughout the production cycle, from raw materials to the finished product. And also select products based on quality and value for money. And finally, always be attentive to customer needs, even for tailor-made solutions.
There are references for vegetarian and vegan food, with particular attention to the increasingly widespread food intolerances: recipes based on spelled, kamut, rice or corn; products without yeast, without vegetable margarines, without sugar, without salt, without eggs; nutrient-rich foods such as germ or yeast flakes. All organic products certified by Bios, with the exception of the very few of which there is still no organic cultivation such as salt or of which there is little availability of organic such as wheat germ.
